會知道麵菓子是某次跟鴨子散步的時候偶然看到的
隱身在瑞隆路附近的小巷子中,不會很難找
沒想到這樣一買就成為常客,現在都不吃其他家饅頭
如果有去麵菓子的店面其實可以很常看到老闆做饅頭的身影
每天出爐的口味不一定,不像一般的饅頭店是蒸好等顧客去買
麵菓子饅頭因為是用自己發酵的水果酵母製作,不加發粉
因此饅頭做好之後一定要放涼後包裝冷凍,才可以保鮮
很少看到如此堅持的饅頭店,用料也都很大方的分享給顧客
因為買久了都跟麵菓子夫妻倆成為朋友
也了解他們對食材的堅持像地瓜、芋頭等食材
都是他們老家自己種的,瑄兒還曾經走進廚房禁地觀賞過呢!
牆上的Menu也都是出於老闆夫妻倆之手
口味超多,每次瑄兒都要挑好久
麵菓子特色是它的饅頭體超Q的
從電鍋拿出來後放涼510分鐘最好吃
@岩鹽蘿蔔@15
岩鹽蘿蔔是瑄兒很推薦的單品之一
不愛吃紅蘿蔔的瑄兒竟然可以接受麵菓子的紅蘿蔔
夾起司超好吃的
@老麵葡萄@15
最單純也最原始莫過於葡萄口味
饅頭體本身不甜但配上葡萄乾的香甜氣味
整個饅頭口感大大提升
@玫瑰芝心海苔@35
這是起司系列瑄兒最愛的品項
裡面的安佳披薩絲跟海苔完美融合
每一口都是海苔的香氣
@岩漿曼特寧@25
岩漿就是黑糖,熱熱的時候一剝開會爆漿
黑糖系列偏甜,但香氣十足,建議剛蒸起來放涼35分鐘再吃
@宇治金時@40
滿滿的紅豆粒又不會太甜
外皮一樣很Q彈,還有淡淡的綠茶味
而且饅頭的毛細孔非常細,是手工製作的最佳證明
@紫芋蔓越莓@35
瑄兒最喜歡的口味之一
採用自家種的芋頭與紫薯
一口吃都是食材的天然原味,配上果醬超好吃
@福齋包@35
2018年底新開發出的口味
裡面有脆口的筍子,麵皮也吸滿了醬汁
味道不重,為全素的
沒有筍子的時候會缺貨的!!!
@紅牆綠瓦@25
這是很特別的口味是地瓜葉X紅蘿蔔
吃起來沒有違和感,建議夾起司會很好吃
麵菓子口味真的太多了
要吃過一輪還真的很困難
但麵菓子饅頭真的是一吃就會回不去的那種
素食者也可以很放心地品嘗
除了金元寶外其他幾乎都是奶素、全素喔!
如果想要購買也可以跟瑄兒說
因為跟老闆夫婦是朋友所以會比較便宜XD
在高雄的我就可以直接拿給你啦!
@店家資訊@
麵菓子工坊天然水果發酵 手工酵母饅頭
地址:高雄市前鎮區崗山西街298號
電話:07-7220520
營業時間:10:0020:00 周二公休
港都高雄味 (11)